Laporan khas 'KATAK' @ Majalah 3, TV3. Part Three

i

Laporan khas 'KATAK' @ Majalah 3, TV3. Part Two

Laporan khas 'KATAK' @ Majalah 3, TV3. Part One

Jom makan rangka ayam..nyum nyum

Rangka ayam goreng merupakan sejenis makanan ringan / lauk yang ada dijual di pasar-pasar malam. Rangka ayam goreng, pada asasnya merupakan ayam yang telah di ambil isinya dan rangka yang tinggal dicelup dalam adunan tepung dan digoreng. Biasanya rangka ayam ini merupakan hasil sampingan kepada industri membuat bebola ikan, sate dan lain-lain yang hanya menggunakan isi ayam dalam jumlah yang banyak.Rangka ayam biasanya dijual bersama sos cili.


Bahan-bahan yang diperlukan:

• Rangka ayam (dilumur dgn tepung jagung, serbuk cili, serbuk kari) -perap selama 15minit.

• Telur (dipukul kembang)

Cara-cara membuatnya:

Celup rangka ayam dgn telur, kemudian gaul rangka ayam dgn Tepung Kentucky (goreng dalam minyak yang panas hingga kekuningan dan garing) Bila sudah masak, angkat dan hidangkan. Lebih sedap dimakan panas-panas dengan sos cili. Selamat mencuba!

*Credit to Diana for the recipe.

Migraine

Possible Migraine Contributors

Tyramine:

Mechanism: amino acid and vasodilator

Found in: aged cheese, wine, chocolate, smoked, cured or pickled meat, processed meats, tofu, some fruits and vegetables such as eggplant, avocado, bananas and raspberries

Food Additives: Nitrites, MSG:

Mechanism: preservative that excites neurons and has been linked to the onset of migraines; research is inconclusive.

Found in: Chinese food, cheese powders such as Doritos, Campbell's soups, potato chips, frozen meals, and some salad dressings

Aspartame:

Mechanism: artificial sweetener that research has linked to onset of migraines, though mechanism is unknown. Some believe it's linked to serotonin. It's been shown to cause neurons to fire spasmodically, burning out neurons.

Found in: diet drinks and foods

Alcohol -contains Histamines

Mechanism: histamines stimulate the immune system

Found in: wine and beer, some cheese, beef, pork, bananas

Possible Migraine Relievers

Omega-3s:

Mechanism: important for brain function, also have anti-inflammatory and nerve-protecting actions

Found in: salmon, oily fish, some nuts, tuna

Ginger:

Mechanism: mild anti-histamine and has an anti-inflammatory effect; ginger inhibits blood vessels from swelling at the onset of a headache and nerves are instantly relieved of pressure.

Found in: ginger cookies, muffins, tea and can be added to stir-fry

Vitamins and Minerals:

Vitamin B2 / Riboflavin

Mechanism: Some studies have shown them to reduce the frequency of migraines, though not their duration or severity; also linked to the efficacy of beta-blockers, drugs used to prevent migraines

Found in: liver, almonds, soy nuts, shellfish, milk and dairy

Magnesium:

Mechanism: helps to relax blood vessels and maintain normal nerve function

Found in: wheat germ, beans, soy products, seafood, dark green leafy vegetables, milk

Caffeine -- may cause or relieve headaches

Mechanism: increases the absorption of some headache medications, bringing about relief more quickly. Too much can cause anxiety, sleep problems and muscle twitching.

Found in: tea, coffee, headache medications, chocolate

Tips to Prevent Migraines:

Keep a diary of events and foods surrounding migraines; identify patterns and experiment with dietary and activity modifications.

Don't skip meals; episodes of hypoglycemia are linked to the onset of migraines.

Exercise

Sleep: Getting too much or too little can trigger migraine

Credit to earlyshow.cbs.com

The secret of happiness

Find out what you truly love to do and then direct all of your energy towards doing it. Once you're concentrating your mind power and energy on a pursuit that you love, abundance flows into your life, and all desires are fulfilled with ease and grace.

Kuasai minda anda.

Control your mind or it controls you! Jika kita mengetahui betapa minda mempunyai kuasa yang sungguh menakjubkan, kita tidak akan memandang ringan perkara tersebut. Untuk itu, kita harus mampu mengawal minda supaya apa yang kita fikirkan boleh menjadi realiti. Caranya juga agak mudah, luangkan masa anda sekurang-kurangnya 5minit setiap hari untuk melakukan latihan yang diberi nama 'The heart of the rose' . Apa yang anda perlukan adalah sekuntum mawar merah yang segar dan tempat yang sunyi dan tenang. Mawar boleh diumpamakan seperti sebuah kehidupan yang penuh ranjau dan duri, apabila kita yakin dan percaya bahawa kita akan dapat mencapai impian kita, maka akhirnya kita akan berjaya mengharungi segala halangan dan memperoleh kejayaan yang kita impikan. Berbalik pada latihan tadi, anda tenung bunga tersebut dalam-dalam, amati warna dan bentuknya betul-betul, nikmati harumannya dan hanya fikirkan tentang mawar yang ada didepan mata kita itu saja. Tidak dinafikan pada peringkat permulaan ini, perkara lain akan terlintas difikiran, mengganggu tumpuan kita pada mawar tadi. Itu tandanya minda kita belum dilatih lagi. Tak usah risau, kembalikan semula fokus kita, lama kelamaan minda kita akan bertambah kuat dan lebih berdisiplin.

Selepas satu atau dua minggu, apabila sudah biasa dengan latihan ini, kita akan mampu melakukannya selama 20minit tanpa memikirkan perkara lain selain objek yang ada didepan kita. Ini bermakna, kita sudah mampu mengambil semula kuasa untuk mengawal minda kita. Maka minda akan dapat melaksanakan perkara yang luarbiasa dan diluar jangkaan. Percaya atau tidak, terpulang pada anda!

Rambut oh rambut!

Hai kodok-kodok sekalian. Kali ini kodok ingin memberikan petua tentang merawat keguguran rambut. Kodok memang takde rambut pun, hehe :) Tapi setelah lama bergaul dengan manusia, dapatlah mempelajari sedikit sebanyak petua. Setiap ilmu yang dikongsikan walaupun sedikit jika mendatangkan manfa'at adalah lebih baik daripada banyak ilmu tapi kedekut utk mengongsikan ilmu tersebut.


MENGATASI KEGUGURAN RAMBUT

Caranya adalah dapatkan daun lidah buaya, ambil lendirnya sahaja. Kemudian campurkan lendir daun lidah buaya ini bersama dengan bunga raya putih dan juga daun bunga tersebut. Ketiga-tiga bahan ini dimasukkan ke dalam blender dan blend menggunakan sedikit air (sedikit sahaja). Setelah itu sapukan ramuan yang telah siap tadi ke akar rambut anda. Pastikan ia kena pada seluruh kulit kepala. Biarkan selama lebih kurang 30 min, kemudian mandi dan bilaslah rambut anda seperti biasa. Bagi mereka yang mempunyai masalah kelemumur, syampu rambut anda menggunakan jus buah limau purut. Hasilnya, akan anda dapat lihat sebaik sahaja rambut anda mula mengering. Yang pasti, anda akan merasa cukup selesa selepas itu.

Makanan dan hikmahnya

Roti (khubz)

Roti yang paling bagus ialah diperbuat daripada gandum yang baik dimasak dalam pembakar roti yang bulat. Roti itu dibiarkan sejuk sebelum dimakan, jika tidak kita akan merasa haus bila memakannya. Roti yang sudah lama dan tidak elok akan menyebukan perut. Roti yang terdapat sekam gandum mudah dicernakan. Nabi s.a.w. pernah bersabda "Jangan potong roti dengan pisau, hormatilah roti itu dengan memotong dengan tanganmu kerana Allah menghormati roti itu".

Jintan Manis (anisun)

Jintan manis banyak khasiatnya ianya melegakan kesakitan dalam badan, melancarkan aliran keluar haid, membanyakkan susu dan membuang gas dalam usus. Ianya juga boleh digunakan dalam bentuk serbuk dan disapu disekeliling mata bagi menguatkan pandangan mata.

Epal (tuffah)

Epal yang masam lebih sejuk daripada yang manis. Ianya juga boleh menguatkan organ hati.

Asparagus (hiyawn)

Asparagus berkhasiat bagi membuka sekatan pada buah pinggang dan memudahkan kelahiran anak.

Pisang (mawz)

Pisang boleh menyejukkan badan dan ianya boleh dimakan dengan madu lebah.

Barli (sya'ir)

Barli berkhasiat sebagai penyejuk badan. Rasulullah s.a.w. pernah memberi sup barli kepada orang yg mengidap demam.

Selasih (manis rayhan)

Selasih berkhasiat untuk menguatkan organ hati, memudahkan tidur dengan cara menyapu kepala dengan basil yang dicampurkan air.

Mentega (zubdah)

Mentega khasiatnya memanas dan melembapkan. Baik untuk menghilangkan sembelit. Mentega yang dicampurkan dengan kurma dan madu sejenis makanan yang menghilangkan rasa mengidam pada perempuan hamil.

Bunga kubis (qunnabit)

Sayuran ini sukar dihadam dan bahaya untuk penglihatan.

Chamomile (babunaj)

Kegunaan chamomile ialah melancarkan aliran haid dan kencing. Ianya juga sangat berguna untuk memanaskan badan.

Lobak merah

Kegunaannya memanaskan badan. Ianya juga melancarkan aliran haid dan air kencing.

Biji kopi (qahwah)

Sebagai ubat penyakit buang air besar berdarah, menghilangkan dahaga dan dikatakan menimbulkan kebijaksanaan.

Biji hitam (habb al sauda)

Dilaporkan bahawa Nabi s.a.w. pernah bersabda "Jadilah seperti biji habb al sauda kerana biji ini ubat semua penyakit kecuali kanser dan mati". Adalah dilaporkan juga bahawa Allah Taala menunjukkan bahawa "ia" itu ialah hab al sauda menghapuskan angin dalam usus dan demam. Baik untuk merawat 'leukoderma' dan membuka saluran urat yang halus. Berguna untuk menghilangkan penyakit selesema.

Ayam (dajaj)

Memudahkan penghadaman. membetulkan imbangan badan, baik untuk otak dan badan, serta mencantikkan rupa paras. Walau bagaimanapun jika dimakan terlalu banyak boleh menyebabkan penyakit sendi dan yang terbaik ialah daging ayam betina yang tidak bertelur.

Kulit kayu manis (darchini)

Kulit kayu manis juga merupakan pemanas badan. Minyaknya sebagai penawar untuk menghapuskan rasa tidak hadam. Ia merupakan campuran (rempah ratus) yang digunakan dalam resepi masakan hampir tiga suku penduduk dunia.

Limau kulit tebal, warna kuning pucat, kurang mengandungi asid (utrujj) Nabi Muhammad s.a.w. pernah bersabda, "Limau ini adalah seperti mukmin:bagus dirasa dan bagus dihidu". Limau ini menguatkan organ hati serta dapat menjauhkan kesedihan dan bintik-bintik pada kulit, menghapuskan kelaparan dan melambatkan pengaliran dalam hempedu.

Timun (qitta')

Yang masak menghilangkan panas dan menggalakkan pembuangan air kecil. Makan kurma dengan timun muda menambahkan berat badan.

Jintan putih (kammun)

Jintan putih khasiatnya untuk memanaskan badan. Jintan putih yang direndam di dalam air dan diminum adalah baik untuk mengubat perut yang memulas.

Tamar kering (tamr)

Nabi s.a.w. pernah bersabda, "Rumah yang tiada tamar atau kurma adalah rumah yg tiada bermakanan". Nabi s.a.w. sendiri pernah menanam kurma atau tamar. Kurma hendaklah dimakan dengan badam untuk menghapuskan parut yang tidak diingini.

Terung (badhijan)

Terung hitam menyebabkan keluarnya hempedu. Kecenderungan benda ini mengeluarkan hempedu dapat dibetulkan dengan memakannya bersama daging.

Telur (baydah)

Khasiat telur yang paling baik boleh kita dapati daripada telur ayam (setengah masak atau ?masak) bukan direbus keras. Putih telur melegakan apabila kita melecur atau kulit terbakar dan menghilangkan parut pada kulit.

"Endive" (hindiba)

Khasiat hindiba berubah mengikut musim. Hindiba' pada awal musim adalah yang paling baik dan yang dipenghujungnya sudah tidak berkhasiat lagi. Hadith menyatakan "makanlah hindiba dan janganlah bersendawa kerana sesungguhnya tidak ada satu hari pun titisan air syurga tidak jatuh ke atas hindiba".

Fenugreek (Hulbah)

Nabi s.a.w. pernah bersabda "jika umatku tahu apa yang ada pada hulbah, mereka pasti membeli dan membayarnya dengan emas". Antara khasiat hulbah membantu pengaliran haid dan berguna untuk menyembuhkan sakit perut(memulas).

Buah Ara fig (fin)

Fin kering adalah yang terbaik. Di antara khasiatnya ialah untuk memanaskan badan dan rasanya enak. Nabi s.a.w. pernah bersabda, "Jika anda kata ada buah datang dari syurga maka itulah fin kerana sebenarnya inilah buah syurga". Oleh itu makanlah buah fin kerana khasiatnya menyembuhkan penyakit buasir dan pirai.

Ikan (samak)

Khasiat ikan air tawar lebih baik terutama yang makan tumbuh tumbuhan, bukan yang makan lumpur dan benda-benda seni dalam air. Ikan yang tidak dimasak sukar dihadam dan mengeluarkan ketidak seimbangan badan.

Bawang putih (thum)

Bawang putih juga elok untuk memanaskan badan. Khasiatnya membuang gas dan menggalakkan pengeluaran air mani. Baik untuk pembawakan sejuk, untuk mencairkan balgham. Minyaknya digunakan untuk merawat gigitan serangga dan Nabi s.a.w pernah bersabda "Sesiapa yang memakan pohon ini maka janganlah dia mendekati kami dan janganlah sembahyang bersama bersama kami."

Minyak sapi (samn)

Minyak sapi mengandungi banyak lemak. Ia dianggap sebagai penawar racun. Campurkan dengan manisan lalu dimakan dan ianya dipercayai ubat pada makanan.

Halia (zanjabil)

Halia disebut dalam ayat alQuran (ayat 17, Surah Al Insan) firman Allah Taala yang bermaksud "Dan mereka dalam Syurga itu,diberi dari sejenis minuman yang campurannya dari zanjabil". Khasiatnya membantu penghadaman dan memanaskan badan.

Inai (hinna)

Terdapat banyak khasiat pada inai. Antaranya menghilangkan bekas calar-calar atau lebam pada badan, menghilangkan sakit kepala, sakit dalam kaki, sakit kuku dan mengelokkan rambut. Inai bersifat sangat panas dan menerbitkan perasaan cinta. Wangian yang terbaik ialah yang diperbuat dari bunga inai. Memakai inai pada kuku, tangan dan kaki menjadi biasaan masyarakat di Timur terutama bagi pengantin baru.

Madu lebah(a'sal)

Madu lebah mempunyai berbagai-bagai khasiat. Madu atau manisan lebah ini apabila dicampur dengan air panas boleh mengubati penyakit cirit birit. Sabda Nabi s.a.w., "Demi Allah yang aku dalam genggaman Nya, minumlah madu. Malaikat akan memohon rahmat pada penghuni rumah yang ada madu di dalamnya. Jika seseorang itu makan madu, seribu ubat masuk keperutnya dan sejuta penyakit keluar darinya." Rasulullah sendiri mengamalkan meminum madu, dengan meminum segelas air yang dicampurkan dengan madu setiap pagi ketika perut kosong. Madu dianggap ibu segala makanan, minuman dan ubatan. Madu yang paling berkualiti ialah madu yang dikeluarkan dalam musim bunga (spring), seterusnya dalam musim panas (summer) dan yang kurang berkualiti adalah madu yang dihasilkan dalam musim sejuk (winter).

Kekacang (a'das)

Semua kekacang mengeluarkan kekeringan. Jenis-jenis kekacang hendaklah dimakan sedikit kerana kalau dimakan dengan banyak ianya tidak baik untuk perut. Ada hadith mengatakan bahawa sesiapa memakan kekacang akan menerbitkan hati yang simpati, mata berair dan menghapuskan kesombongan.

Salad (khass)

Meskipun ianya sejuk, ia dianggap sayuran yang baik untuk dimakan. Ia melembutkan tubuh yang keras dan membantu menyembuhkan penyakit gangguan mental. Salad melemahkan tenaga batin dan terlalu banyak memakannya juga melemahkan penglihatan.

Daging (lahm)

Daging mengandungi banyak khasiat. Dikatakan bahawa orang yang memakan daging selama 40 hari berturut turut tidak akan mendatangkan kebaikan. Dan orang yang tidak memakan daging selama 40 hari berturut-turut juga tidak akan mendatangkan kebaikan. Dengan kata lain makanlah daging secara sederhana. Daging yang paling baik ialah daging kambing. Ianya bersifat panas dan lembab. Daging kambing yang paling baik ialah daging kambing jantan yang berumur satu hingga dua tahun. Adapun daging babi haram dimakan. Terdapat pertelingkahan pendapat mengenai daging kuda sebagai makanan biasa. Ibnu Sina berpendapat bahawa daging unta, kuda, keldai adalah tidak baik dimakan sebagai makanan biasa. Syariat juga melarang memakan daging binatang pemangsa. Dilarang memakan daging binatang pemangsa yang kukunya mencengkam dan menyangkuk.

Daging kuda:

Menurut Rasulullah SAW, banyak makan daging kuda boleh terbitkan kesombongan dlm hati, kerana kuda itu sifatnya sombong.

Ceriakan hari-harimu..

Kita akan menjadi risau bila sering memikirkan bermacam-macam masalah hingga tiada ruang untuk kita berasa tenang. Sebenarnya kita sendiri harus bijak menangani apa jua masalah yang melanda. Pilihan ditangan kita. Search for the positive in every circumstance! Sebagai contoh, apabila musibah menimpa, tidak semestinya akan memburukkan keadaan bahkan mungkin sebagai satu titik tolak untuk sebuah kejayaan atau penghidupan baru yang lebih selesa. Tiada guna jika hanya berasa risau atau stress tanpa memikirkan cara untuk mengatasinya.

Seperkara lagi, ramai yang akan tertekan bila membuat kesilapan. Ketahuilah, tidak ada istilah silap dalam hidup, semua itu hanyalah merupakan pengajaran yang harus kita ambil iktibar. Ceriakan hari anda dan kawal minda supaya sentiasa memberikan respon yang positif apabila perkara yang kurang menyenangkan berlaku.

Demi Masa..

AKTIVIS pertubuhan Islam di Amerika Syarikat, Dr Hisham Yahya Al-Talib pernah menulis, “Apakah yang terpanjang, terpendek, terpantas dan sangat perlahan, kita semua tidak mengendahkannya, tetapi selepas itu, kita semua menyesalinya?

“Tiada apa pun yang dapat dilakukan tanpanya, ia menelan segala yang kecil dan membina segala yang besar?”

Itulah masa.

Masa adalah yang terpanjang kerana masa adalah ukuran keabadian dan juga yang terpendek. Hal ini kerana tiada seorang pun antara kita yang mempunyai masa yang cukup untuk menyiap atau menyempurnakan segala tugas dalam kehidupan.

Bagi mereka yang gembira, masa berlalu terlalu cepat. Tetapi bagi mereka yang menderita, masa berlaku terlalu lambat.

Tiada apa-apa pun yang dapat dilakukan tanpanya. Hal ini kerana masa adalah satu-satunya pentas kehidupan kita. Masa juga adalah unsur asas bagi pembentukan kehidupan.

Masa menelan semua yang tidak berfaedah daripada generasi dalam bentuk kelalaian dan mengekalkan semua yang hebat dan berharga.

Manusia terbahagi kepada dua kategori. Pertama, manusia malang iaitu kumpulan yang murung atau pasif yang selalu memulakan sesuatu pada keesokan hari atau dengan perkataan lain, suka bertangguh.

Satu kategori lagi ialah kumpulan manusia yang hebat dan bersedia melakukan sesuatu berfaedah dengan segera. Bagi mereka tidak ada hari esok.

Membuang masa bukan hanya satu jenayah biasa, sebaliknya satu pembunuhan kejam.

Ramai percaya kepada ungkapan masa itu emas atau masa itu wang. Anehnya, kita tidak pernah terfikir untuk membiarkan sesiapa pun mencuri wang kita walaupun hakikatnya membiarkan manusia serta benda lain meragut masa kita.

Setiap pagi apabila bangun daripada tidur, buku catatan sudah tersedia untuk dipenuhi dalam masa 24 jam.

Diriwayatkan bahawa Rasulullah pernah bersabda bermaksud: “Pada setiap kali terbit fajar, ada dua malaikat menyeru: “Wahai anak Adam, aku adalah hari yang baru dan aku datang untuk menyaksikan semua amalan kamu.

“Oleh itu manfaatkan aku sebaik-baiknya kerana aku tidak kembali lagi hingga Hari Kiamat.”

Pada setiap hari, masa perlu diisi dengan perkara berfaedah dan mendatangkan kebaikan sama ada di dunia atau akhirat.

Sebagai manusia yang dikurniakan akal, kita boleh berfikir dan merancang pekerjaan yang mendatangkan keuntungan di dunia dan akhirat.

Rasulullah mengajar kita pelbagai amalan yang boleh dilakukan pada minit terluang yang biasanya dibiarkan berlalu begitu saja.

Apa-apa yang diajar kepada kita, sebenarnya sangat mudah. Tetapi, faedahnya cukup besar, terutama sebagai bekalan untuk menghadapi hari kemudian yang semakin hampir.

Antaranyaialah membaca Surah al-Mulk. Surah yang mengandungi 30 ayat itu boleh dibaca dalam masa lima minit saja. Surah ini jika dibaca setiap hari dapat menyelamatkan kita daripada seksaan kubur.

Dalam satu riwayat, Rasulullah bersabda yang bermaksud: “Sesungguhnya aku bercita-cita supaya surah ini terpahat dalam hati setiap insan dari kalangan umatku.”

Surah al-Waqi’ah yang mengandungi 96 ayat dan boleh dihabiskan dalam masa lapan minit juga elok dijadikan amalan. Rasulullah bersabda maksudnya: “Sesiapa yang membaca Surah al-Waqi’ah setiap malam, dia tidak akan menjadi papa selama-lamanya.”

Begitu juga dengan Surah Yasin yang mengandungi 83 ayat dan memakan masa 12 minit untuk dibaca. Kegunaannya seperti yang diakui oleh kebanyakan ulama

bahawa tidak dibacakan surah ini ketika berada dalam kesulitan kecuali dimudahkan Allah kesulitan itu.

Mungkin ada yang berasa sukar untuk membaca surah di atas jika tidak menghafaznya. Bagi mereka ada gantinya. Bacalah ‘Qul Huwallahu Ahad’ (Surah al-Ikhlash) sebanyak tiga kali yang mengambil masa 15 saat saja. Pahalanya menyamai dengan membaca sebuah al-Quran!

Zikir tertentu sangat besar gunanya. Dinyatakan oleh Rasulullah dalam hadis yang bermaksud: “Sesiapa yang berkata ‘Subhanallah wa biham dihi’ ditanamkan untuknya sebatang pokok kurma di syurga.”

Hidup Dalam Bayangan

Apakah yang terlintas dalam fikiran anda ketika melihat gambar di atas? Ya! Kodok yang hidup dalam bayangan!

Di sini kodok hanya ingin mengingatkan kodok-kodok lain agar tidak hidup dalam bayangan masa lalu. Masa lalu tiada kena mengena dengan hidup kita sekarang dan masa hadapan.

Masa yang telah lalu itu biarlah berlalu. Masa sekarang lah yang menentukan masa depan kita. Adakah kita masih mahu hidup di bawah tempurung? Terpulang pada kodok-kodok sekalian.